커피 나무(잎, 꽃 그리고 열매)-2

커피이야기(FaceCoffee by William) 2023. 8. 16. 05:04

Coffee Arabica; Leaves Flowers and Fruit, 아라비카 커피(잎,꽃,열매)
Coffee Arabica ; Leaves, Flowers and Fruit. (Eaton_William.H)

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커피 나무(잎, 꽃 그리고 열매)-1

커피이야기(FaceCoffee by William) 2023. 8. 16. 04:57

Coffee Branches Flowers and Fruit, 커피나무,꽃,열매
Coffee Branches, Flowers and Fruit (Blendon Campbell_William H)

☆  꽃에서 체리까지 다양한 숙성단계의 베리를 보여주고 있다.

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한 잔의 커피가 될 때까지

커피이야기(FaceCoffee by William) 2023. 8. 16. 04:43

Evolution of A Cup of Coffee, 한잔의 커피가 될때까지
Evolution of A Cup of Coffee. (William H)

1..  종묘장에 씨앗심기

2..  줄맞추어 행으로 심기

3..  재배와 가지치기

4..  체리 따기

5..  펄프화(껍질 벗기기)

6..  발효

7..  세척

8..  파치먼트(양피지) 건조

9..  헐링(내과피 제거)

10..연마(커피 맛과 향을 좀 더 부드럽고 깨끗하게 만들어 주는 과정)

11..등급 매기기(생두의 품질을 평가하고 등급을 매기는 과정)

12..항구로 운송

13..수출용 사고 팔기

14..해외 환적

15..도매로 사고 팔기

16..제조 지점으로 배송

17..분리

18..밀링(커피 원두를 분쇄하는 과정)

19..혼합 또는 블렌딩(두 가지 이상의 커피를 혼합하는 과정)

20..볶기

21..냉각 및 스토닝(오일 광택)

22..소매점에서 구매 및 판매

23..빻기(그라인딩-마실 수 있는 상태로 커피 원두를 분쇄하는 것)

24..음료(커피) 만들기

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